рискну спросить))
я просто часто вижу по записям что ты (ничего, что я на ты))) готовишь и вроде как отлично))) а нет ли на примете проверенного рецепта кулича???
сорри, если так нагло))) в инете нарыла, но так хочется проверенного и вкусненького

никотиновая кошка, Да ничего страшного, можно и на ты.
Вот как бы есть. Щас поищу

Я- Дария, о я жду-жду)))ура)

самый простой, его бабушка моя пекла, так что тут только изюм, но можно смело кидать и цукаты и даже шоколадные паетки.
Состав: молоко 0,5л., сахар 1 стакан (у бабушки написано можно 1,5, но нам одного всегда хватало), соль 1 ст. ложка без горки, дрожжи прессованные 50 гр. (вот куличи никогда не пробовала с сухими делать, так что если не трудно, то лучше найти спрессованные), 300 гр. масла крестьянского (обычно всегда брали маргарин сливочный ЕЖК), яйца 10 шт (8 если крупные), изюм 1,5 стакана.

Приготовление: Дрожжи раскрошить и смешать с 50 мл. молока теплого и 1 ст. л. сахара, отставить минут на 5-10. Желтки отделить от белков, смешать с сахаром. Добавить изюм, муку и масло, потом дрожжи, тесто должно быть вязкое, но не упругое как мячик.
2 белка оставить для глазури, остальные охладить и взбить с солью в пену. Добавить в тесто.
Тесто отстоять в тепле часа 3. как поднимается, через 3 часа, перемесить. и разложить по формочкам, смазанным подсолнечным маслом. (у нас такие небольшие бочоночки, диаметр см. 14, вот хватало на 3 бочонка). Форма заполняется на половину.
Потом пусть формы еще постоят, как явно поднимутся в разогретую печку на 180 градусов, как появится корочка. можно добавить температуру, чтобы румянились.
Достать, горячими помазать верх глазурью.

спасибо огромное!!!
буду пробовать!!!

никотиновая кошка, Приятного аппетита!
Чего-то чувствую я в этом году на кулич себя не разведу. Я вообще боюсь этой дурацкой духовки, не понимаю я ее.

Я- Дария, а у меня как раз духовка охрененная и меня в этом году пробило)))
п.с. в позапрошлом году меня тоже пробило, я замесякалась и куличей было стооооолько, что потом некуда было девать

никотиновая кошка, у меня у мамы дома отличная духовка, ну кайзер есть кайзер, да еще и с конвекцией.
А к этой я подстроится так и не могу.
И например не понимаю. почему картофель с мясом или рис с рыбой запекаются без проблем, без беготни и передвижения формы, как стоит по середине, так и стоит.
А с выпечкой вечно какой-нибудь косяк.
Скорей бы уже переехали, там будет ремонт, новая кухня и электрическая духовка, я уже в ультимативной форме договорилась.

Я- Дария, а с выпечкой наверное косяк именно потому, что нет конвекции. Я помню раньше без конвекции мне с выпечкой было тяжко.